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挪威民俗

来自:挪威

挪威是一个令人向往的国家,很多人对于挪威的风土人情非常感兴趣,总是想来这里感受一下。挪威的民风非常淳朴,风俗习惯也很独特。在挪威最流行的是红色,女孩的大衣、儿童的滑雪衫或是男人毡帽的镶边全是红色。

挪威的地理位置较北,气候较冷,因此挪威人特别喜欢阳光。与阳光颜色相仿的红色在挪威非常流行。另外,在长达四百年的丹挪联合时期,丹麦统治者禁止挪威人民穿戴彩色的服饰,除了官僚和贵族阶层以外,一般挪威人的服饰只能是灰色、棕褐色或黑色。因此,现代挪威对于鲜艳的颜色有独特的偏好。

挪威的民族服装称为“隆达斯塔克”,短上衣和配有银扣子的黑腰布,来源于古代的军装。据说,1612年古代德布兰德斯道的人们在克林根打败了300名苏格兰雇佣兵,缴获了许多褶子短裙。当地妇女为这些短裙配上了一些布料作为装饰,就有了现在的式样。在19世纪末,挪威开始流行穿戴地方民族服装。哈丹格尔人漂亮的装束是最接近挪威民族服饰的一种;卑尔根人游行时穿的服装以银白色为主,据说是为象征他们那里雨量充足。奥斯陆人的服饰以浅蓝、白色和灰色为主。

由于斯堪的纳维亚半岛冬季比较漫长寒冷,因此,历史上,挪威人的生活一直比较艰苦,所以,挪威人在饮食方面较欧洲其他民族更为简单。

由于有1\3的国土位于北极圈内,因此挪威人的饮食离不开鱼类和水产品,挪威的森林和山区盛产野生浆果和水果,这些都是制作果酱、果汁和甜品的重要材料。平常日子里挪威人的饮食多以海鲜、肉肠、熏鱼、酸菜及各种乳制品为主。

首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉,驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜,秋季有肉丸、炖羊肉,冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪,尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆,风味多样,质量上乘,可惜的是价格比较贵。通常挪威人一日四餐,很多农家甚至一日五餐。挪威人通常一天吃一次正餐,包括汤、鱼、肉、马铃薯、蔬菜等等,此外还有美味的餐后甜点,苹果派和冰激凌最受欢迎。城镇上的居民通常习惯于傍晚享用正餐,而农民们则更愿意在正午。

挪威人也爱喝啤酒、葡萄酒和威士忌,在挪威,最有名的酒是阿夸维特(AQUAVIT):这是挪威的国酒,被称为“生命之水”。这种烈酒的主要原料是马铃薯,再加入葛缕子籽、茴芹、莳萝、茴香和芫荽(读音:盐岁)等植物,非常适合在圣诞大餐上饮用。挪威的酒精饮料属于国家专卖商品,地方政府把酒商的利润限制到最低的限度,其他部分则作为税收上缴。同时,政府还限制酒吧供应酒类的时间。挪威人非常喜欢喝咖啡,在卡尔约翰大街附近,各种风味的餐馆应有尽有。阿克码头商场一带夏季热闹非凡,很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。

挪威的第一名菜当推“苏打鱼”,其做法的复杂程度不亚于我国的鲍鱼和鱼翅:人们将挪威特产的三文鱼经过复杂腌渍程序制成鱼干,再将鱼干捞出洗净放入盐水中煮熟或放入烤箱中烹制,搭配上土豆、培根、黄豆泥、芥末以及薄饼,美味无穷。

在挪威,大约有75%左右的居民住在城市中,虽然城市化水平很高,但是挪威的大城市没有像其他国家那样的高楼大厦,生活节奏也很慢。多数挪威人都住在现代化的公寓里或者住在城郊附近,很多挪威家庭在海边或者森林拥有度假别墅或小木屋。在乡村生活的挪威人主要居住在东南部和西海岸适于耕种的平缓的丘陵地带。沿海许多乡村的人以渔业为生,挪威农村人口的居住条件很高,生活配套非常完善,与城市居民的生活水平差别不大。

挪威的人向来是热爱大自然,特别喜欢户外活动,尤以擅长滑雪著称,几乎每一个城镇都建有跳雪台。在冬天,大雪封门的情况下,居住在山区的挪威人往往需要依靠滑雪板来从事各种活动;无论是医生出诊还是邮递员送信。野外生活也是挪威人酷爱的,挪威法律规定:任何人都有权进入原野或在那里搭建帐篷,采摘草莓和蘑菇供自己食用,而无须征得土地主人同意。夏季的时候,挪威人喜欢到森林当中去散步,或者是来这里感受一下野餐,当然,他们也喜欢有氛围的散步,他们会带着一些帐篷,或者是睡袋,来这里野炊,他们对于大自然有着深深的眷恋,他们喜欢和大自然融为一体。

挪威人主要笃信基督教新教路德宗(信义宗),另有少量的天主教徒,外国移民给挪带来了伊斯兰教、佛教、印度教等。挪威有不少传统节日与基督教或其独特的自然环境有关,主要有圣诞节(12月25日)、新年(1月1日)、复活节(春分月圆后第一个星期日)、棕榈主日(复活节前一周日)、濯足节(复活节前一周四)、耶稣受难日(复活节前一周五)、耶稣升天节(复活节后第40天)、圣灵降临节(复活节后第50天)和特罗姆瑟太阳日(1月21日)、奥斯陆滑雪节(3月第一个星期六)等。

如果能够在节日期间来挪威旅游的话,可以更好的感受属于挪威的风俗,能感受挪威特有的文化。

由于1814年5月17日通过的宪法一直沿用至今,这一天在挪威被称为“宪法日”,同时也就是国庆节。除去圣诞节之外,这一天是挪威一年中最为重要的节日。挪威人热衷于国庆活动的原因很多:历史上,挪威摆脱丹麦400年的统治之后,民族意识空前高涨,却又被迫与瑞典“结盟”。当时的挪威人对这种状况非常不满,宪法日的庆祝活动曾经是他们显示民族团结和独立意志的一种方式。同时,经过漫长的严冬之后,5月份正是挪威春暖花开的时候,适于人们户外活动,应该说也是挪威人欢度国庆的一个重要原因。

这一天,挪威**大多数的商店都会休假,人们全都以极大的热情参与到庆祝活动里。这时,即使是在奥斯陆、卑尔根等大城市的人们,也会打扮得非常传统。挪威民族服装的颜色和款式因地域而不同,大概有几百种之多,他们都将穿上最能代表本地区的服饰,因此游行队伍也会是一场盛大的挪威民族服装展示活动。

儿童游行是国庆日的**对焦点,孩子们挥舞着旗帜,手举标语,还有乐队演出,一个色彩缤纷的游行队伍将成为国庆舞台上的主角。在首都奥斯陆,成千上万的儿童随着学校的乐队和校旗列队通过王宫,向国王致敬。王宫前的广场上人山人海、彩旗招展,约10点半左右,国王、王后和其他王室成员出现在检阅台上,人们起立欢呼、齐声歌唱。

在宪法日的上午,是人们自发组织的彩车游行。临近毕业的高中生,他们上午进行国庆游行,下午则是高中毕业游行。他们套装和帽子的颜色往往会显示出他们所学的科目。最常见的颜色是红色,代表大学预科课程;蓝色代表经济;最不常见的颜色是黑色和绿色,黑色代表职高,绿色代表农业。参与游行的人充分发挥着自己的想象力,步行、骑车、或者乘坐涂抹得色彩斑斓的汽车列队穿过闹市,扛着标语牌、漫画或者模型,以轻松、幽默的方式展示自己的聪明才智、政治主张和所关注的社会问题。

挪威以基督教为国教,多数公共假日均为宗教节日,如圣诞节、复活节、降临节等。和其他基督教国家一样,圣诞节是挪威每年最重要的节日,风俗也与其他国家无异。这些节日的公历日期不固定,在挪威均为公共假期。

按照挪威的风俗,当周五吃过晚饭后,人们一般都要到镇上去玩乐,青年人更是经常彻夜不归。周六上午开始购物、逛公园、看足球赛,晚上到友人家里聚餐或开派对。周日是挪威人的“途日”(TUR DAY),尽管多数人周六都会尽情地享受到深夜,但第二天仍然会穿上登山靴,向山上进发,去享受只属于自己、家人和好友的漫步旅行。

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